Обладнання для приготування — це обладнання, яке здатне виконувати кілька технологічних операцій на одній установці без перенесення речовини, що переробляється. Обладнання для приготування оснащується різноманітними системами, які підвищують ефективність виконуваних операцій. Це може бути автоматизована система керування, система безрозбірного чищення (CIP — Cleaning-in-Place), система стерилізації на місці (SIP — Sterilization-in-Place), а також система контролю та моніторингу параметрів виробничого процесу.
Кваліфікація обладнання для приготування являє собою комплекс робіт із контролю монтажу (інсталяції) основних компонентів та перевірки відповідності їхніх параметрів. Вона включає виконання вимірювань для контролю параметрів функціонування систем та оцінки їхньої спроможності забезпечувати необхідні технологічні режими (нагрівання до заданої температури, підтримання необхідної температури, ефективне перемішування тощо), а також підтвердження відповідності виконуваних технологічних операцій та їхньої послідовності затвердженим інструкціям.